Cerveja feita com lagosta? Conheça a Saison Dell’Aragosta

Famosa por suas cervejas inusitadas, a cervejaria americana Oxbow lançou recentemente a Saison Dell’aragosta, uma cerveja do estilo Gose com inspiração no estilo belga Saison e com ingredientes nada tradicionais: lagostas.

Cerveja com lagosta

foto: Divulgação.

As lagostas são adicionadas durante a brassagem (processo de cozimento do malte para a extração dos açucares necessários para que aconteça a fermentação da cerveja). Segundo o Tim Adams, cervejeiro da Oxbow, as lagostas conferem suavidade e um dulçor característico do sabor da lagosta.

Outro ingrediente pouco convencional que é adicionado à Saison Dell’Aragosta é o sal marinho, ainda que para o estilo Gose seja comum a adição de sal, salitre ou ingredientes que deixem a cerveja salobra.

Como se trata de uma cerveja de produção sazonal, dificilmente ela chegará às prateleiras do Brasil. Mas para quem está de passagem pelos EUA ou tem planos de visitar o país e gostaria de conferir tal novidade, a cervejaria Oxbow possui 2 tasting room no estado do Meine, nas cidades de Newcastle e Portland, apesar da Saison Dell’aragosta só estar à venda na unidade de Portland, em garrafa apenas.

E será que alguém aí já provou essa maravilha, digamos, extravagância? Se sim, conte aqui pra nós como foi essa experiência.

Processo de produção

foto: Divulgação

SERVIÇO

Oxbow Tasting Room - Portland Blending & Bottling

Endereço: 49 Washington Ave, Portland ME 04101

Site: http://oxbowbeer.com/tasting-rooms/portland-blending-bottling/

 Facebook: https://www.facebook.com/oxbowbeer/timeline

Horário de Funcionamento

De domingo a quinta, de 12:00h às 21:00h. De sexta a sábado, de 12:00h às 23:00h.

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Oxbow Tasting Room – Newcastle Brewery

Endereço: 274 Jones Woods Rd, Newcastle ME 05443

Site: http://oxbowbeer.com/tasting-rooms/newcastle-brewery/

Horário de Funcionamento

Todos os dias, de 12:00h às 19:00h.

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