Drink com cerveja Stout? Aprenda a fazer um Dublin Iced Coffee

Drink Dublin Iced Coffee

foto: Michael Graydon + Nikole Herriott

Está pensando em algum drink que tenha uma combinação dos aromas do café com um toque maltado e alcoólico, como o do Whisky? Irish Coffee, certo? Bom, que tal algo mais complexo, com toques extras de malte e aromas de torrefação provenientes de outros grãos além do próprio café?

Uma excelente opção é o Dublin Iced Coffee, que possui todos esses aromas e sabores, além de um toque ligeiramente lupulado e uma certa refrescância por ser servido com gelo.

O nome Dublin Iced Coffee faz uma referência ao drink Irish Coffee, conhecido aqui no Brasil como Café Irlandês, que é basicamente Whiskey irlandês misturado ao café (alguns são servidos com creme), além de fazer uma referência a Dublin, capital da Irlanda, cidade de origem da cerveja Guinness, a Dry Stout mais famosa do mundo.

 

Confira a receita do Dublin Iced Coffee:

Rendimento: 1 copo

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa (ou aprox. 30g) de açúcar
  • 30ml de água
  • 60ml de licor de café
  • 60ml de cerveja Dry Stout (ou Imperial Stout, se quiser um drink mais encorpado).
  • 50ml de Whisky
  • 20ml de creme de leite fresco
  • 1 pitada de canela em pó
  • Cubos de gelo.

 

Modo de preparo:

Dissolva bem o açúcar na água, formando um xarope, e reserve.

Em uma coqueteleira, misture o licor de café e o whisky.

Adicione o xarope obtido da mistura de água com açúcar e misture novamente. Misture forte, para obter cremosidade e uma mistura homogênea.

Adicione a cerveja Dry Stout na coqueteleira e misture ligeiramente para não perder o gás da cerveja.

Despeje em um copo para drinks longos.

Salpique 1 pitada de canela em pó.

Adicione cubos de gelo até encher o copo.

Despeje o creme de leite fresco por cima do gelo.

Sirva com 1 canudinho.

 

Divirta-se.

< voltar

Leia outras notícias relacionadas

  • concurso-brasileiro-de-cerveja-2015
    Já estão abertas as ins...
  • 28deabril-principal
    Cervejaria Hofbräuhaus c...
  • cidade-que-tem-cervejas-mais-caras
    Conheça as 11 cidades ma...
  • heineken_james_bond.jpg
    Heineken e a operação S...

BBC