Festival Degusta Beer&Food surpreende com diversidade de aromas

Degusta Beer&Food

No primeiro final de semana de agosto aconteceu no Centro de Exposições Imigrantes, na zona sul de São Paulo, o Festival Degusta Beer&Food, evento especializado em degustação de cervejas. Em 3 dias, cerca de 15 mil pessoas foram prestigiar mais de 400 rótulos de cerveja com os mais diversos sabores e aromas. Entre eles, se destacaram ingredientes inusitados, como pimenta, coentro, chocolate, páprica picante, cacau, tangerina, blueberry, café e pinhão.

Um dos destaques do uso do cacau foi a cerveja Stone/Bodebrown Cacau IPA, da cervejaria BodeBronw. A receita leva quatro maltes e cacau de Ilhéus, da Bahia. Em entrevista ao site G1, Samuel Cavalcanti, dono da cervejaria, afirmou que foi uma ótima coincidência conseguir “casar” um produto de excelência (o melhor terroir de cacau do Brasil), com a vontade de usar um ingrediente legitimamente brasileiro. Eleita a melhor do país em 2013 e 2014, a cervejaria BodeBrow  também apresenta em seu cardápio a Perigosa IPA, com 9,2% de graduação alcoólica e a Double Perigosa, com 15,1%, considerada a mais forte produzida no país.

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BBC