Lei de Pureza da Cerveja Alemã pode virar Patrimônio da Humanidade

Reinheitsgebot

Em 1516 foi proclamada na Alemanha a Lei “Reinheitsgebot”, ou Lei de Pureza da Cerveja, que estabelece quais ingredientes poderiam ser adicionados à cerveja e quais suas quantidades corretas. De acordo com a regulamentação, somente água, lúpulo e malte podem ser usados para produzir a bebida.

Agora, um grupo de 1.300 cervejeiros alemães quer transformar a lei nacional que controla a pureza da bebida em Patrimônio da Humanidade.

Para conseguir este título, a federação dos produtores de cerveja da Alemanha entrou com o pedido de reconhecimento na Unesco e uma das justificativas apresentadas foi mostrar o impacto das leis de pureza na cultura alemã e também no desenvolvimento da bebida em todo o mundo.

Caso o pedido seja aprovado pela Unesco, a receita “oficial” da cerveja será considerada um dos patrimônios culturais do planeta, juntamente com o Taj Mahal (Índia) e as pirâmides do Egito.

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BBC