Mudanças climáticas podem afetar o preço e a qualidade da sua cerveja

Mudanças climáticas

Que as mudanças climáticas irão mudar muita coisa, ninguém duvida. Mas parece que o aquecimento global também vai mudar o preço e a qualidade da sua cerveja, segundo aponta o estudante de doutorado da Universidade de Queensland, na Austrália, Peter Gous.

O objetivo do estudo de Gous, publicado no Journal of Cereal Science, foi testar como a falta de água pode afetar a qualidade dos grãos de cevada.  De acordo com o estudante, o amido dentro dos grãos de cevada cultivados com pouca água é diferente do amido de grãos de cevada bem regados.

Sendo assim, surge a hipótese de que, no futuro, será mais difícil consumir uma cerveja com qualidade. Isso porque as mudanças climáticas irão tornar as secas mais frequentes em todo o mundo e, consequentemente, os consumidores terão que pagar mais por uma cerveja com a mesma qualidade de hoje.

Saiba mais sobre o estudo.

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