Prepare uma receita especial com uma Guinness

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A famosa cerveja Guinness não precisa ser sua companheira só no copo! A bebida vai muito bem como ingrediente de pratos especiais. Que tal inovar e preparar um Medalhão ao molho Guinness? Confira a receita:

Medalhão ao molho Guinness

Para o molho:

2 colheres de chá de sal

1 colher de chá de pimenta preta

1 colher de sopa de azeite

1 cebola grande cortada em fatias

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de extrato de tomate

1/2 copo de Guinness

1/2 copo de caldo de carne

1 colher de sopa de molho inglês

4 colheres de sopa de manteiga sem sal

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno em 200°C. Tempere os medalhões com sal e pimenta e coloque-os para selar em uma frigideira com azeite quente. Leve-os para o forno e deixe assando de 20 a 30 minutos. Eles precisam cozinhar bem, mas continuar macios no centro. Desligue o forno e deixe os medalhões de lado. Enquanto isso, separe duas colheres de sopa do caldo que a carne deixou na frigideira para refogar o alho e a cebola. Deixe dourar e acrescente o extrato de tomate e a cerveja. Espere levantar fervura e reduzir até um xarope. Acrescente o caldo, o molho inglês e espere reduzir mais um pouco. Por fim, tire a frigideira do fogo e acrescente a manteiga misturando bem. Feito isso é só servir com a carne.

*Esta receita foi retirada do site Deixa Que Eu Manjo

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