Saint Bier lança cerveja sem glúten

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A cervejaria catarinense Saint Bier anunciou o lançamento da cerveja Tássila, produzida sem glúten. A bebida, que já está à venda, é composta por malte de trigo do tipo Sarraceno, lúpulos de amargor e aroma, levedura de alta fermentação e álcool de cereais como complemento.

De acordo com o mestre cervejeiro Evandro Janovik, a bebida possui um sabor bastante semelhante à cerveja tradicional. O investimento da cervejaria neste setor deve ganhar outros estilos da bebida com o conceito free glúten.

Como já mostramos aqui, em uma publicação recente, as cervejas sem glúten não são indicadas para as pessoas que querem perder peso, mas sim para as que são portadoras da doença celíaca.

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